Skip to content

Овощерезательные машины устройство принцип действия правила эксплуатации

Скачать овощерезательные машины устройство принцип действия правила эксплуатации txt

Пользуясь приведенными в технической эксплуатации данными была рассчитана производительность данной машины, приведена кинематическая схема и ее принцип.

Устройство, действие, принцип машины, инструкция, техника безопасности. Правила техники безопасности: во время резки овощей не следует наклоняться над дежой, брать овощей, которое уже попали в овощерезку, а также откатывать дежу при включенном электродвигателе. Принцип правила и правила эксплуатации, отличительные особенности. Эксплуатация и принцип действия машины.

Овощерезательные машины - аппараты для нарезки овощей, корнеплодов, фруктов и других продуктов на кусочки определенной формы. По загрузочным устройствам: шнековые, в устройстве с лопастным устройством, загрузки овощерезательные трубе.

Правила эксплуатации овощерезательных машин. Включают электродвигатель и через загрузочный бункер засыпают промытые сырые овощи. Овощи должны поступать равномерно и в достаточном количестве, иначе качество нарезки ухудшается.  Принцип действия овощерезательной машины МРО Основан на погружении продукта в загрузочное отверстие и прижатии толкателем к вращающему рабочему органу. Нож врезается в продукт и нарезает его.

Нарезанный продукт сбрасывателем удаляется из рабочей камеры и далее через разгрузочный лоток попадает в тару. Правила эксплуатации овощерезательной машины МРО Принцип действия и правила эксплуатации, отличительные особенности. Для нарезки сырых и вареных овощей на кусочки определенной формы на предприятиях общественного питания применяются овощерезательные машины.

Промышленность выпускает овощерезки с механическим и ручным приводом. Машины для нарезки вареных овощей устанавливаются в холодных цехах, а машины для нарезки сырых овощей устанавливаются в овощных и горячих цехах. Форма частиц нарезного продукта зависит от конструкции ножа.

В движение они приводятся от индивидуальных или универсальных приводов. Овощерезательные машины бывают: дисковые, роторные, пуансонные и комбинированные. Машина настольного типа МРО используется для нарезки сырых овощей кружочками, ломтиками, соломкой, брусочками.  5. Протирочные машины и механизмы: принцип действия и правила безопасной эксплуатации. Протирочные машины.  По загрузочным устройствам: шнековые, в сочетании с лопастным устройством, загрузки по трубе. Одноступенчатая протирочная машина состоит из станины, приводного вала, укрепленного в 2-х подшипниках со шнеком, лопастью и бичевым устройством, загрузочного бункера и привода с клиноременной передачей.

Обзор аналогичных овощерезательных машин и механизмов. Технологические требования к процессу нарезки плодов и овощей. Описание устройства, принципа действия и правил эксплуатации проектируемой овощерезки. Характерные неисправности и методы их устранения.  Реферат. В процессе выполнения курсового проекта рассматривается овощерезательная машина.

Проведены расчеты производительности, определение мощности электродвигателя, расчет валов, подбор подшипников качения. Приведены требования безопасности к проведению процесса резки овощей. Эксплуатация и принцип действия машины. Сначала выполняют правила ТБ и БТ. Включают машину, закладывают овощи в загрузочное устройство и прижимают толкателем к вращающемуся опорному диску, который ножами срезает от овощей последовательно слой за слоем в виде ломтиков, брусочков или соломкой.

Отрезанные частицы продукта проходят в отверстия опорного диска, расположенные под ножами, захватываются вращающимся сбрасывателем и подаются в разгрузочный лоток, через который попадают в подставленную тару. Цель работы: ознакомление с устройством машин для нарезки овощей, правилами безопасной эксплуатации.

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ. В зависимости от формы и характера движения рабочих органов овощерезательные машины делятся на дисковые, роторные, пуансонные и с комбинированными рабочими органами.

Используются они для нарезки сырых и вареных овощей и фруктов ломтиками различной толщины, брусочками и кубиками заданных размеров. Машины для нарезки сырых овощей устанавливают в овощных и горячих цехах, вареных – в холодных цехах. общее описание агрегатов. Дисковые овощерезательные машины. Принцип действия и характеристика овощерезательной машины. Виды нарезки при полном комплекте сменных рабочих органов. Основные правила эксплуатации машины.  - принцип работы овощерезательной машины МРО - схема овощерезательной машины МРО - способы нарезки овощей.  Описание устройства, принципа действия и правил эксплуатации проектируемой овощерезки.

Характерные неисправности и методы их устранения. курсовая работа [,9 K], добавлен Описание устройства, принципа действия и правил эксплуатации проектируемой овощерезки.

Характерные неисправности и методы их устранения.  Рисунок 1. Принципиальная схема универсальной овощерезательной машины МРО I - выходной нал; 2 — разгрузочный канал; 3— ножевой блок; 4— ось; 5 -загрузочная воронка; 6 — фиксатор; 7 — лопасти; 8— рабочая камера; 9 — диск; 10 - защелка; 11— корпус; 12 — электродвигатель; 13 — клиноременная передача.

Основные правила эксплуатации проектируемого аппарата. Техника безопасности и эксплуатации машины заключается в следующем. Включают электродвигатель и через загрузочный бункер засыпают промытые сырые овощи.

EPUB, rtf, rtf, doc