Skip to content

Правила продажи вареных колбас

Скачать правила продажи вареных колбас doc

При подготовке колбасных изделий к вареных с них снимают нитки, шпагат, и удаляют концы оболочек. № 55 (далее Правила продажи) продавец обязан довести до сведения покупателя фирменное наименование (наименование) своей продажи, место ее нахождения (юридический адрес) и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске организации.

Организация торговли колбасными изделиями. Вот если бы цена была за батон колбасы - это был бы другой разговор.

Вареные, копченые, полукопченые колбасы, копчености, сосиски, сардельки хранят в подвешенном правиле на крюках без соприкосновения между собой, со стенами и полом помещения.

9Хранение, упаковка и транспортировка вареных колбас. Срок хранения вареных колбас высшего и первого сортов, бессортовых — 72 ч, второго сорта — 48 ч, третьего — 24 ч (при температуре 4±2°С и относительной влажности воздуха 75—80%. В торговой сети колбасы реализуются без шпагата и скрепок. Температура поступления колбас должна быть не более 15°С и не менее 0°С.(7, с.

) При междугородном сообщении колбасные изделия перевозятся рефрижераторным, в основном автомобильным и железнодорожным, транспортом, внутригороднем — рефрижераторным и изотермическим автотранспортом. О Правилах розничной торговли мясом и птицей, колбасными изделиями и копченостями. Cкачать этот документ в MS Word (21,9 кб). Зарегистрировано в Национальном реестре правовых актов.  КОПЧЕНОСТЯМИ. В целях совершенствования организации розничной продажи мяса и птицы, колбасных изделий и копченостей и в соответствии с Законом о защите прав потребителей ПРИКАЗЫВАЮ  Вареные, копченые, полукопченые колбасы, копчености, сосиски, сардельки хранят в подвешенном состоянии на крюках без соприкосновения между собой, со стенами и полом помещения.

Допускается их хранение в таре поставщика. Мясные полуфабрикаты, субпродукты, птицу хранят в таре поставщика. 5. При продаже колбасных изделий и копченостей продавец по просьбе покупателя обязан нарезать товар тонкими ломтиками. Нарезанные ломтики укладываются на оберточную бумагу с помощью ножа или вилки.

Отпуск кулинарных изделий, полуфабрикатов (неупакованных), фарша и жиров топленых производится с помощью специальных лопаток. Примечание. Продажа студня, ливерных колбас и других продуктов с ограниченными сроками реализации допускается только в магазинах, после согласования с местными органами саннадзора. В соответствии с Правилами продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ от г. № 55 (далее Правила продажи) продавец обязан довести до сведения покупателя фирменное наименование (наименование) своей организации, место ее нахождения (юридический адрес) и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске организации.  Вареные колбасы хранят, как правило, при температуре от 0˚ до 6˚С в натуральной оболочке – 5 суток, остальные от 6 до 60 суток.  Не допускаются для продажи колбасы с рыхлым фаршем.

При подготовке колбасных изделий к продаже с них снимают нитки, шпагат, и удаляют концы оболочек. Правила торговли колбасой, мясом, курицей, колбасными изделиями и копченостями в розницу в РБ Общие положения 1. Правила розничной торговли мясом и птицей, колбасными изделиями и копченостями (в дальнейшем именуются Правила) распространяются на всех субъектов хозяйствования (в дальнейшем именуются предприятия) независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, осуществляющих розничную торговлю колбасой, мясом и птицей, колбасными изделиями и копченостями.  Вареные, копченые, полукопченые колбасы, копчености, сосиски, сардельки  К продаже допускаются только доброкачественные товары в пределах срока годности.

Товароведная характеристика и организация продажи колбасных изделий. Товароведческая характеристика колбасных изделий, их химический состав и пищевая ценность. Особенности производства колбасных изделий, их классификация и ассортимент.  Колбасные изделия подразделяют.

по виду изделий - на вареные колбасы, сардельки, сосиски, мясные хлебы, колбасы полукопченые, копченые и варено - копченые и сырокопченые, ливерные, фаршированные, студни, зельцы, паштеты и пр. по составу сырья - на мясные, кровяные, субпродукты, диетические  Хранят колбасные изделия, как правило, при температуре не выше 8°С и % -й относительной влажности воздуха. Правила торговли колбасой. Как и с любыми продуктами, для продажи колбасы вам потребуется оформить ряд разрешений.

Давайте рассмотрим их боле детально. Какие документы нужны для торговли колбасой  Чуть больше у копчено-варёных колбас и наибольший у сыро-вяленых (более 1 месяца). Читайте также Можно ли мерить нижнее белье в магазине. Чтобы увеличить срок годности, некоторые производители запаковывают колбасы в вакуумные упаковки, с одной стороны срок реализации товара повышается, но с другой стороны такие колбасы имеют менее привлекательный товарный вид.

Правила продажи отдельных видов товаров. Цена продовольственных товаров, продаваемых вразвес, определяется по весу нетто. inspektor. , Дмитрий, раз у вас цена за 1 кг, то отрезайте. Вот если бы цена была за батон колбасы - это был бы другой разговор. Исключение только для хлебобулочных изделий. Дмитрий ИПэшник.

,   Обязан, если на ценнике стоит цена за 1 кг. Или Вы по килограмму продаете? Ну так и напишите на ценнике либо расфасуйте колбасу заранее. Это уже п. 34 Правил. Отказать продавец не может даже по хлебу. Это право покупателя купить половину или четверть батона хлеба. А уж о колбасе я молчу. Дмитрий ИПэшник.

,

djvu, rtf, PDF, fb2